《舌尖上中国》乐虎体育官网之辽宁特色美食

酸菜汆白肉是非常受东北人喜欢的一道本地菜,几乎每家每户都会吃,冬天积了酸菜就可以任意搭配,白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆,看似简单的一道传统汤菜,做法上的讲究却丝毫马虎不得。看着袅袅的热气,闻着酸酸的味道,足以令人沉醉其中。做到汤浓肉烂,菜酸入味才是此菜的精髓所在。

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3:老山记海城馅饼

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老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼是温水和面,选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制,取汁喟馅培其味。蔬菜馅,随季节变化,选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使饼馅荤素相配,浓淡相宜,高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅,其味道更是鲜美无比。馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美适口。备有八宝粥佐之,清爽可口,风味别样。

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4:李连贵熏肉大饼

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李连贵熏肉大饼有着悠久的历史,因为是李连贵首创,慢慢的开始流传开来。李连贵风味熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离。外酥里嫩、滋味浓香。

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5:老边饺子

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老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。老边饺子最大的特点是皮薄馅大,经过多年的发展,让老沈阳人最怀念的那个味道确是一直未改变,所以到辽宁一定要尝尝老边饺子。

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6:马烧麦

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马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃,已有180多年的历史,皮薄光亮,筋道柔润,鲜嫩松散,味道醇香。

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辽宁各地的美食一览:

沈阳:西塔大冷面、那家白肉血肠、杨家吊炉饼鸡蛋糕;

大连:王麻子菜馆、天天渔港和付家庄小渔村的海鲜、北乐巴氏奶、金州樱桃

鞍山:南果梨

锦州:沟帮子熏鸡;北镇猪蹄、沟帮子水馅包子、锦州小菜、北镇面茶;

辽阳:塔糖、香水梨干、老世泰糕点、汤河滋补鱼头、老杨头烧鸡、千层饼;

抚顺:荷香蒸林蛙、黄金肉;

本溪:长宽猪蹄、蝲蛄、泥鳅汤;

阜新:蒙族馅饼、清沟鱼宴、全羊宴;

葫芦岛:杏仁小米粥;

朝阳:切糕,碗跎,豆腐脑,拔面条,榆钱大饼子;

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